Une petite recette rapide quand on a pas beaucoup de temps...

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Préparation 30 minutes - cuisson 30 minutes

Ingrédients :

  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 10 gr d'emmental
  • 10 gr de parmesan
  • 1 mozzarella
  • 3 oeufs
  • jambon blanc (selon vos goûts)
  • 30 gr de tomates sechées
  • 15 olives noires (dénoyautées)
  • 20 cl de sauce tomates
  • 2 càc d'origan

Pas besoin de beurrer car mes moules sont en silicone, mais si vous n'en avez pas, alors beurrez et farinez les votres ;-)

Coupez le jambon, les olives, la mozzarella en tout petits morceaux.

Dans un cul de poule mélangez farine levure et ensuite les oeufs bien battus.

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Versez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.

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Incorporez huile d'olive et origan, en ajoutant pour terminer le jambon, les olives et mozza et 10 cl de sauce tomate

Mélanger bien puis versez la pâte dans vos moules, posez dessus le reste de sauce tomate et saupoudrez de parmesan et emmental

Enfournez 20/30 minutes dans un four préchauffé à 180.

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Servez avec une salade fraiche (ici c'est de l'iceberg avec vinaigrette au balsamic et peu de persil juste avant de mettre à table...

E bon appetit bien sur !